Evacat愛美窩

最近入手很夯的手作食品，

米森有機新生活，
無添加防腐劑、
無人工香料、
無人工色素，

有國際有機檢測驗證，

更有SGS嚴格檢測認證，
讓有機食品吃得更安心。

這樣一組可以當早餐也能當下午點心，🥧
已經買過好幾次他們家的麥片跟茶包都很愛~

米森有機草莓莓果脆麥片&
米森益生菌手作優格粉。

米森優格粉是這次手作料理的靈魂主角，

只要這一包跟鮮奶放在一起，

不需任何電器就能完成。

成分以乳酸菌及酵母菌為主，

活力三益菌配方：
比菲德氏龍根菌+A菌+雷特氏B菌。

這款是米森與專業的加拿大益生菌大廠合作研發，

最吸引人的是常溫發酵即可完成，
30秒操作完全不需要經過機器，
就是自己獨家的益生菌手作優格，
相當有趣也很方便。

熱量參考值，
非常低~無加砂糖所以可以放心吃。

XDDD

製作記得先看盒子背後的製作方法，

雖然說真的蠻簡單的，
但攸關成敗的小細節要看清楚喔~

一盒裡面有5小包的優格粉，
 

一小包是2g。
我很喜歡米森的包裝風格，
清爽舒服的配色跟風格很討人喜歡。

盒子裡還附有一張精緻的操作說明書喔~

操作的第一件事就是準備鮮乳，
鮮乳最好是全脂鮮乳並貼有鮮乳標章，
而且必得是UHT超高溫瞬間殺菌的鮮奶，
一般會寫在【原料】的項目裡，
因為鮮奶挑錯就會失敗喔!
當然，保久乳、母奶、配方奶、羊奶、椰奶都是不能使用的喔~

然後鮮奶最好是未開封過的，
這樣才能避免鮮奶有受汙染的可能，
會影響優格製作成功的機率。

再來是準備一個乾淨的500ml的容器，
倒入500cc的鮮奶，

倒入鮮奶後即可加入一包優格粉，

優格粉非常的細緻，

直接整包倒進鮮奶中，

優格粉其實會慢慢地溶解，

可稍微輕輕攪拌一下幫助混和，

也可以不攪拌直接讓它發酵。

然後蓋上乾淨無水氣的蓋子，

常溫發酵的過程必須是在室溫，
室溫28~32度須靜置15~22小時，
室溫23~27度靜置23~30小時，
室溫16~22度靜置31~38小時，

當然也可以依個人口感偏好來調整發酵時間，

但室溫一定要在上述範圍，太冷恐無法發酵。
但太熱會曬太陽也不行，酵母菌會被熱死，
所以放在16~32度曬不到太陽的地方即可。

Eva是放在廚房的熱水瓶旁靜置大約23小時，
廚房室內溫度大約28~29度左右。

記得發酵之中切勿晃動，
等時間到了再確認是否凝固。

等確定有凝固狀態就算成功，
便可放到冰箱冷藏3~4個小時就可以吃啦!!!
其實蠻好玩的~

自己第一次操作就成功覺得好有成就感，
之前有用機器操作結果失敗經驗，

害我等待過程頗擔心的~

第一次常溫發酵成功好開心！

😃XDDD

冷藏過後取出來超完美的~~~
放置湯匙是為了證明是凝固狀，

湯匙有點下陷因為優格有柔軟度，
口感有點綿密的乳霜感，
因為米森優格粉沒有添加膠劑成分，

用湯匙可以輕易挖取，

我完成的優格有水分在底部，
這乳清蛋白是有營養的可以吃喔~

米森官網有水切希臘優格盒，
可以做比較扎實口感的優格，
不過這次我分享的是一般優格，
口感比較偏水一點，

再來準備一個透明玻璃杯，
這樣可以欣賞成品，
吃起來也賞心悅目~

然後準備好米森有機草莓莓果脆麥片，

這款是跟丹麥共同研發超酥脆口感的有機脆麥片，
米森脆麥片真的很好吃~

裡面成分有：有機燕麥、小麥、葵花油、米粉、玉米粉、全麥麵粉、椰子、榛果、草莓粒、草莓粉、覆盆莓粉、有機麥片等等，

食用時只要加入牛奶、豆漿飲品中即可，
但我覺得最好吃的方式是和優格一起吃~~~

包裝是使用不透明的夾鏈袋，
收納方便。

這一包容量有350g，
其實蠻多的，
我之前吃的都是覆盆莓口味，
第一次吃過之後就回不去，
目前麥片我就只愛這家的~

穀片的麥香和莓果味道真的很引人食慾，
酸甜的味道開啟美好的早晨，
 不知道有沒有人跟我一樣會單獨吃😊，

當初就是因為這粉色讓我買了第一盒米森回家，

超愛它香脆的口感，

打開後第一件事就是先吃一把，

根本當餅乾吃🍪。

接著用乾淨的湯匙挖取益生菌手作優格，

一層優格一層脆麥片，
如此循環的擺放有層次感，
除了好吃也好看~

然後我很愛吃蔓越梅果乾，
冰箱剛好有庫存也可以放喔～

搭配微酸的優格超棒！👍 

果乾搭配香脆的麥片跟酸酸優格，
我知道米森官網有販售有機森林莓果乾，

但照片中我用的是其他牌子的，
所以看起來不一樣喔~

好吃到一口接一口，

 吃到一半還可以再加脆麥片進去，

因為口感實在太好，

下午嘴饞的時候就來一杯😋，

自己做的優格吃起來莫名特別好吃😋， 

 吃掉半杯優格，

麥片還再加上😂，

到底是多愛吃～

裝杯後的脆麥片可能吃太慢了會軟化 ，

喜歡脆口的就邊吃邊加也行～

 但我覺得軟了也還是好吃，

因為味道會跟優格更融合。

 早餐來一杯優格麥片，

 下午茶時間也可以來一杯解解嘴饞。

優格粉真的太好玩也好好吃，

覺得辦公室若有冰箱可放，

也是不錯的下午茶選擇，

好吃又無負擔， 

不要做小腹婆，來手作優格吧！

手作優格實在有趣，
大人、小孩都會，
全家人一起吃有機米森麥片，
(建議寶寶一歲以上才食用喔~)

30秒手作優格免機器的方式很實惠，
米森優格成品吃起來不輸市面包裝販售的，
而且添加趣味跟成就感，
搭配米森脆麥片增添口感不同於市售優格，
米森麥片別有一番風味的脆口。

很適合有手作魂但手殘者玩玩看，
絕對好吃又好玩，
尤其等待發酵過程好像在孵蛋🥚，
開獎時候特別興奮～😊

米森官網： http://bit.ly/2NmAK4o

米森粉絲團：米森愛有機

以上心得分享謝謝賞文。

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