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最近入手很夯的手作食品,

米森有機新生活,
無添加防腐劑、
無人工香料、
無人工色素,

有國際有機檢測驗證,

更有SGS嚴格檢測認證,
讓有機食品吃得更安心。

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這樣一組可以當早餐也能當下午點心,🥧
已經買過好幾次他們家的麥片跟茶包都很愛~

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米森有機草莓莓果脆麥片&
米森益生菌手作優格粉。

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米森優格粉是這次手作料理的靈魂主角,

只要這一包跟鮮奶放在一起,

不需任何電器就能完成

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成分以乳酸菌及酵母菌為主,

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活力三益菌配方:
比菲德氏龍根菌+A菌+雷特氏B菌。

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這款是米森與專業的加拿大益生菌大廠合作研發,

最吸引人的是常溫發酵即可完成,
30秒操作完全不需要經過機器,
就是自己獨家的益生菌手作優格,
相當有趣也很方便。

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熱量參考值,
非常低~無加砂糖所以可以放心吃。

XDDD

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製作記得先看盒子背後的製作方法,

雖然說真的蠻簡單的,
但攸關成敗的小細節要看清楚喔~

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一盒裡面有5小包的優格粉,
 

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一小包是2g。
我很喜歡米森的包裝風格,
清爽舒服的配色跟風格很討人喜歡。

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盒子裡還附有一張精緻的操作說明書喔~

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操作的第一件事就是準備鮮乳,
鮮乳最好是全脂鮮乳並貼有鮮乳標章
而且必得是UHT超高溫瞬間殺菌的鮮奶,
一般會寫在【原料】的項目裡,
因為鮮奶挑錯就會失敗喔!
當然,保久乳、母奶、配方奶、羊奶、椰奶都是不能使用的喔~

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然後鮮奶最好是未開封過的,
這樣才能避免鮮奶有受汙染的可能,
會影響優格製作成功的機率。

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再來是準備一個乾淨的500ml的容器,
倒入500cc的鮮奶,

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倒入鮮奶後即可加入一包優格粉,

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優格粉非常的細緻,

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直接整包倒進鮮奶中,

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優格粉其實會慢慢地溶解,

可稍微輕輕攪拌一下幫助混和,

也可以不攪拌直接讓它發酵。

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然後蓋上乾淨無水氣的蓋子,

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常溫發酵的過程必須是在室溫
室溫28~32度須靜置15~22小時
室溫23~27度靜置23~30小時
室溫16~22度靜置31~38小時

當然也可以依個人口感偏好來調整發酵時間,

但室溫一定要在上述範圍,太冷恐無法發酵。
但太熱會曬太陽也不行,酵母菌會被熱死,
所以放在16~32度曬不到太陽的地方即可。

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Eva是放在廚房的熱水瓶旁靜置大約23小時,
廚房室內溫度大約28~29度左右。

記得發酵之中切勿晃動,
等時間到了再確認是否凝固。

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等確定有凝固狀態就算成功,
便可放到冰箱冷藏3~4個小時就可以吃啦!!!
其實蠻好玩的~

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自己第一次操作就成功覺得好有成就感,
之前有用機器操作結果失敗經驗,

害我等待過程頗擔心的~

第一次常溫發酵成功好開心!

😃XDDD

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冷藏過後取出來超完美的~~~
放置湯匙是為了證明是凝固狀,

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湯匙有點下陷因為優格有柔軟度,
口感有點綿密的乳霜感,
因為米森優格粉沒有添加膠劑成分,

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用湯匙可以輕易挖取,
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我完成的優格有水分在底部,
這乳清蛋白是有營養的可以吃喔~


米森官網有水切希臘優格盒,
可以做比較扎實口感的優格,
不過這次我分享的是一般優格,
口感比較偏水一點,

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再來準備一個透明玻璃杯,
這樣可以欣賞成品,
吃起來也賞心悅目~

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然後準備好米森有機草莓莓果脆麥片,

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這款是跟丹麥共同研發超酥脆口感的有機脆麥片,
米森脆麥片真的很好吃~

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裡面成分有:有機燕麥、小麥、葵花油、米粉、玉米粉、全麥麵粉、椰子、榛果、草莓粒、草莓粉、覆盆莓粉、有機麥片等等,

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食用時只要加入牛奶、豆漿飲品中即可,
但我覺得最好吃的方式是和優格一起吃~~~

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包裝是使用不透明的夾鏈袋
收納方便。

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這一包容量有350g,
其實蠻多的,
我之前吃的都是覆盆莓口味,
第一次吃過之後就回不去,
目前麥片我就只愛這家的~

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穀片的麥香和莓果味道真的很引人食慾,
酸甜的味道開啟美好的早晨,
 不知道有沒有人跟我一樣會單獨吃😊,

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當初就是因為這粉色讓我買了第一盒米森回家,

超愛它香脆的口感,

打開後第一件事就是先吃一把,

根本當餅乾吃🍪。

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接著用乾淨的湯匙挖取益生菌手作優格,
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一層優格一層脆麥片,
如此循環的擺放有層次感,
除了好吃也好看~
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然後我很愛吃蔓越梅果乾,
冰箱剛好有庫存也可以放喔~

搭配微酸的優格超棒!👍 

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果乾搭配香脆的麥片跟酸酸優格,
我知道米森官網有販售有機森林莓果乾,

但照片中我用的是其他牌子的,
所以看起來不一樣喔~

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好吃到一口接一口,

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 吃到一半還可以再加脆麥片進去,

因為口感實在太好,

下午嘴饞的時候就來一杯😋,

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自己做的優格吃起來莫名特別好吃😋, 

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 吃掉半杯優格,

麥片還再加上😂,

到底是多愛吃~

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裝杯後的脆麥片可能吃太慢了會軟化 ,

喜歡脆口的就邊吃邊加也行~

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 但我覺得軟了也還是好吃,

因為味道會跟優格更融合。

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 早餐來一杯優格麥片,

 下午茶時間也可以來一杯解解嘴饞。

優格粉真的太好玩也好好吃,

覺得辦公室若有冰箱可放,

也是不錯的下午茶選擇,

好吃又無負擔, 

不要做小腹婆,來手作優格吧!

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手作優格實在有趣,
大人、小孩都會,
全家人一起吃有機米森麥片,
(建議寶寶一歲以上才食用喔~)


30秒手作優格免機器的方式很實惠,
米森優格成品吃起來不輸市面包裝販售的,
而且添加趣味跟成就感,
搭配米森脆麥片增添口感不同於市售優格,
米森麥片別有一番風味的脆口。

很適合有手作魂但手殘者玩玩看,
絕對好吃又好玩,
尤其等待發酵過程好像在孵蛋🥚,
開獎時候特別興奮~😊

 

 

米森官網: http://bit.ly/2NmAK4o

米森粉絲團:米森愛有機

 

以上心得分享謝謝賞文。

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